Hem /Meny
sv
GUERSANTS MENY À LA CARTE DU GUERSANT
Ingångar Entrées
Stekt babybläckfisk Supions poellés
14.00€
Avokado, citrus och räktartar Tartare d'avocat agrumes et crevettes
10.00€
benmärg, vitlöksbrödsmulor OS a moelle chapelure a l'ail
15.00€
Dagens special à la carte Entrée du jour à la carte
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Charkuterier att dela Charcuterie à partager
18.00€
Plats Plats
Entrecôte de race - 300 g Entrecote de race - 300 gr
Hemlagade pommes frites Frites maison
35.00€
Hemlagade pommes frites Frites maison
Dagens fisk à la carte Poisson du jour à la carte
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Dagens kött à la carte Viande du jour à la carte
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Efterrätter Desserts
Gourmetkaffe Café gourmand
10.00€
Ostbricka Assiette de fromages
7.50€
Ostbricka Plateau de fromages
14.00€
Dagens efterrätt Dessert du jour
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GUERSANTS FORMEL FORMULE DU GUERSANT
Lunch och middag Midi et soir
Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00€
INGÅNGAR ENTRÉES
Hemgjord terrin från Guersant* Terrine maison de guersant*
8.00€
Purjolök med mimosavinägrett Poireaux vinaigrette mimosa
8.00€
Ravioli med blåmögelostsås Ravioles sauce au bleu
8.00€
Selleriremoulad Céleri rémoulade
8.00€
Varm linssallad med rökt lax och ett löskokt ägg Salade de lentilles tiedes saumon fumé et oeuf mollet
8.00€
Sill och potatis i olja Harengs pommes à l'huile
8.00€
Hemgjord äggmajonnäs Oeufs mayo maison
8.00€
Dagens start Entrée du jour
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PLATS PLATS
Bifftartar, hemlagade pommes frites Tartare de boeuf, frites maison
18.00€
Slaktarens styck, hemlagade pommes frites Pièce du boucher, frites maison
18.00€
Frigående kyckling med egen juice, hemlagade pommes frites Poulet fermier et son jus, frites maison
18.00€
Christian Parra baskisk boudin, hemlagad puré Boudin Basque Christian parra, purée maison
18.00€
Grillad AAAAA andouillettekorv med senapssås och hemlagade pommes frites Andouillette AAAAA grillée sauce moutarde, frites maison
18.00€
Stekt havsabborrefilé med pesto, ris och ångkokta grönsaker Filet de bar poélé pesto , riz et légumes vapeurs
18.00€
Herdesallad, färskskivad lufttorkad skinka och rostad getost Salade de berger, jambon cru coupe minute et chevre roti
18.00€
Gersants sallad Salade du gersant
Rökt lax, avokado, räkor Saumon fumé avocat crevettes
18.00€
Rökt lax, avokado, räkor Saumon fumé avocat crevettes
Dagens rätt Plat du jour
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GUERSANT FORMULA DESSERTER DESSERTS EN FORMULE DU GUERSANT
Karamellkräm Crème caramel
8.00€
Crème brûlée Crème brulée
8.00€
Risgröt Riz au lait
8.00€
Chokladmousse Mousse au chocolat
8.00€
Glass, 2 kulor Glace 2 boules
8.00€
Keso med röd fruktcoulis Fromage blanc coulis de fruits rouges
8.00€
VINER PÅ GLAS VINS AU VERRE
Röda viner Vins rouges
15cl
25cl
50cl
75cl
AOC Regnié Striffling Crêt d'Oeuillat 2021, det senaste tillskottet i Beaujolais-familjen AOC regnié striffling crêt d'oeuillat 2021 dernier né des beaujolais
7.20€
12.00€
24.00€
32.00€
AOC Chiroubles Château de Savoye Cuvée Loïc 2022, den yngsta vinmakaren i Frankrike AOC chiroubles ch. Savoye cuvée loïc 2022 le vigneron le plus jeune de France
7.20€
12.00€
24.00€
32.00€
AOC Bourgogne Domaine Camus 2023, den typiska Pinot Noir i Bourgogne AOC bourgogne domaine Camus 2023 le pinot noir de bourgogne par excellence
8.00€
13.50€
27.00€
36.00€
AOC Côtes du Rhône Château Bosquet des Papes 2024 En Côtes du Rhône från Châteauneuf-du-Pape Aoc côtes du rhône chateau bosquet des papes 2024 UN côte du rhône à châteauneuf du pape
6.70€
12.00€
24.00€
31.50€
Vita viner Vins blancs
AOC Sancerre Aurore Dezat Domaine des Chasseignes 2023 AOC sancerre aurore dezat domaine des chasseignes 2023
9.80€
17.00€
34.00€
49.00€
VDF Sauvignon F. Mollet 2022: Mineralisk och livfull VDF sauvignon f. Mollet 2022 minéral et vif
6.00€
11.00€
22.00€
28.00€
AOC Petit Chablis Regnard 2023 AOC Petit chablis regnard 2023
9.00€
16.00€
32.00€
45.00€
AOC Bourgogne Domaine Camus 2023: Chardonnay i all sin prakt AOC bourgogne domaine Camus 2023 le chardonnay dans toute sa splendeur
8.00€
13.00€
24.00€
36.00€
VDF Blanc d'Union Riesling Sylvaner VDF blanc d'union riesling sylvaner
7.20€
12.00€
24.00€
32.00€
AOC Bourgogne Aligoté Domaine de l'Ecette 2023, en chic aperitif AOC bourgogne aligote domaine de l'ecette 2023 apéro chic
6.40€
11.00€
22.00€
Roséviner Vins rosés
AOC côtes de provence château la martinette rollier 2024 AOC côtes de provence château la martinette rollier 2024
6.40€
11.00€
22.00€
32.00€
RÖDA VINER VINS ROUGES
Côtes du Rhône Côtes Du Rhône
AOC Vinsobres Domaine Chaume Arnaud 2021 AOC vinsobres domaine chaume arnaud 2021
45.00€
AOC Crozes-Hermitage Gilles Robin Alberic 2024 Ett måste En klassiker, alltid toppklass AOC croze hermitages gilles robin alberic 2024 UN must have UN classique toujours top
48.00€
AOC Croze Hermitages Gilles Robin Papillon 2024 En klassiker som alltid är topp AOC Croze Hermitages Gilles Robin Papillon 2024 UN Must Have UN Classique Toujours Top
38.00€
AOC Vinsobres Famille Perrin 2023 AOC Vinsobres Famille Perrin 2023
31.50€
AOC Côtes Du Rhône Bosquet Des Papes 2024 En Côte Du Rhône i Châteauneuf Du Pape! AOC Côtes Du Rhône Bosquet Des Papes 2024 Ún Côte Du Rhône À Châteauneuf Du Pape!
15cl 6.70€
25cl 12.00€
50cl 24.00€
75cl 31.50€
AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Les 7 Pignan Petite Parcelle Pour UN Vin Exceptionnel AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Les 7 Pignan Petite Parcelle Pour UN Vin Exceptionnel
120.00€
AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Ett ärligt vin gjort av en sann vinmakare AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes UN Vin Franc Fait Par UN Vigneron Vrai
65.00€
AOC Gigondas Montirius Terre Des Aînés 2012 AOC Gigondas Montirius Terre Des Aînés 2012
80.00€
AOC Vacqueras Montirius Garrigues 2020 AOC Vacqueras Montirius Garrigues 2020
51.00€
Provence Provence
AOC Bandol Domaine De La Tour Du Bon 2021 Kraftfull, svart frukt, vacker koncentration AOC Bandol Domaine De La Tour Du Bon 2021 Puissant, Fruits Noires Belle Concentration
75.00€
Södra viner Vins du Sud
VDF Le Carignan Joseph Paille 2023 VDF Le Carignan Joseph Paille 2023
60.00€
IGP Côtes Catalanes Domaine Gauby Les Calcinaires IGP Côtes Catalanes Domaine Gauby Les Calcinaires
60.00€
IGP Côtes Catalans Mari Muntanya 2022 Syrah En Bio Dynamique IGP Côtes Catalanes Mari Muntanya 2022 Syrah En Bio Dynamique
49.00€
IGP Alpilles Abbaye Sainte Marie De Pierredon 2021 IGP Alpilles Abbaye Sainte Marie De Pierredon 2021
55.00€
AOC Cahors L'art Et La Matière Valérie Coureges 2022 AOC Cahors L'art Et La Matière Valérie Coureges 2022
60.00€
AOC Côtes Du Roussillon Benestra La Garrigue Jo Paille AOC Côtes Du Roussillon Benestra La Garrigue Jo Paille
36.00€
IGP Alpilles Immersion 2023 IGP Alpilles Immersion 2023
45.00€
IGP Les Grimaudes Coteaux du Pont Du Gard 2022 IGP Les Grimaudes Coteaux du Pont Du Gard 2022
32.00€
Korsika Corse
VDF Ajaccio Moretelle Alain Albertini Clos D'alzeto 2020 VDF Ajaccio Moretelle Alain Albertini Clos D'alzeto 2020
138.00€
AOP Corsica Domaine De Torraccia Porto-vecchio 2021 80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu AOP Corse Domaine De Torraccia Porto-vecchio 2021 80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu
38.00€
AOP Domaine Pero Longo Le Lion De Roccapina 2022, lagrad på fat i 15 till 18 månader AOP Domaine Pero Longo Le Lion De Roccapina 2022 Barrique De 15 À 18 Mois
45.00€
VDP Ajaccio Alain Albertini Clos D'alzeto 2022 VDP Ajaccio Alain Albertini Clos D'alzeto 2022
32.00€
AOC Patriomonio Domaine Leccia 2022 AOC Patriomonio Domaine Leccia 2022
55.00€
Jura Jura
AOC Arbois Château Deverreux Symbiose 2023 All Lightness Pinot Noir, Poulsard, Trousseau AOC Arbois Château Deverreux Symbiose 2023 Tout En Légèreté Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
55.00€
Utländska viner Vins Étrangers
ITALIEN Demarie-Barbaresco DOCG - 2020 ITALIE Demarie - Barbaresco DOCG - 2020
80.00€
CHILI Vik - A - Carmenere - Chili 2021 CHILI Vik - A - Carmenere - Chili 2021
65.00€
Bourgogne Bourgogne
AOC Macon Cruzille Domaine Guillot Broux 2023 AOC Macon Cruzille Domaine Guillot Broux 2023
45.00€
AOC Bourgogne Domaine Camus 2023 Pinot Noir of Burgundy Par Excellence AOC Bourgogne Domaine Camus 2023 Le Pinot Noir De Bourgogne Par Excellence
15cl 8.00€
25cl 13.50€
50cl 27.00€
75cl 36.00€
AOC Mercurey 1er Cru Celliers Des Dames Clos Des Montaigus 2023 AOC Mercurey 1er Cru Celliers Des Dames Clos Des Montaigus 2023
80.00€
AOC Beaune 1er Cru 2017 Les Avaux Bouchard Pere Grand Vin Superb Terroir AOC Beaune 1er Cru 2017 Les Avaux Bouchard Pere Grand Vin Superbe Terroir
75.00€
AOC Savigny Les Beaune Bouchard Pere Et Fils 2020 AOC Savigny Les Beaune Bouchard Pere Et Fils 2020
65.00€
AOC Santenay St Marc Fougenet 2023 Vilda frukter, aromer av undervegetation AOC Santenay St Marc Fougenet 2023 Fruits Des Bois, Arômes De Sous-bois
63.00€
AOC Auxey Duresse Les Deuxvignes 2022 AOC Auxey Duresse Les Deuxvignes 2022
61.00€
AOC Rully Domaine De L'ecette 2021 Enastående egendom med ett elegant vin. Bra val. AOC Rully Domaine De L'ecette 2021 Superbe Domaine Avec UN Vin Élégant. Bon Choix
58.00€
Loire Loire
AOC Chinon Charles Closed Toy of the Dioterie 2012 Ett av de bästa vinerna AOC Chinon Charles Joguet Clos De La Dioterie 2012 L'un Des Plus Grands Vins
180.00€
AOC Chinon Charles Toy Lesvarennes Du Grand Clos 2014 AOC Chinon Charles Joguet Lesvarennes Du Grand Clos 2014
150.00€
AOC Chinon Charles Joguet Lesvarennes Du Grand Clos 2018 AOC Chinon Charles Joguet Lesvarennes Du Grand Clos 2018
110.00€
AOC Touraine Ad Libidum La Grangetiphaine 2024 AOC Touraine Ad Libidum La Grangetiphaine 2024
35.00€
Beaujolais Beaujolais
AOC Regnie Striffling Granit 2022 AOC Regnie Striffling Granit 2022
45.00€
AOC Brouilly G. Descombes 2023 AOC Brouilly G. Descombes 2023
38.00€
AOC Chiroubles Ch. Savoye Cuvée Vieilles Vignes 2022 AOC Chiroubles Ch. Savoye Cuvée Vieilles Vignes 2022
36.00€
AOC Brouilly Jf Pegase 2023 AOC Brouilly Jf Pegase 2023
32.00€
AOC Regnié Striffling Crêt D'oeuillat 2023 Senaste född av Beaujolais AOC Regnié Striffling Crêt D'oeuillat 2023 Dernier Né Des Beaujolais
15cl 7.20€
25cl 12.00€
50cl 24.00€
75cl 32.00€
AOC Chiroubles Ch. Savoye Cuvée Loïc 2023 den yngsta vinmakaren i Frankrike AOC Chiroubles Ch. Savoye Cuvée Loïc 2023 Le Vigneron Le Plus Jeune De France
7.20€
12.00€
24.00€
30.00€
RÖDA VINER - GUERSANTS VINKÄLLARE MED STORA FLASKOR VINS ROUGES - LA CAVE À GRANDS FLACONS DU GUERSANT
Bordeaux Bordeaux
AOC Pessac-Léognan Domaine de Chevalier 2019 En av de största klassificerade tillväxterna AOC Pessac-léognan Domaine De Chevalier 2019 UN Des Plus Grands Crus Classés
190.00€
AOC Côte de Bourg Roc de Cambes 2021 Ett av de bästa Bordeauxvinerna AOC Côte De Bourg ROC De Cambes 2021 L'un Des Meilleurs Vin De Bordeaux
170.00€
AOC Saint Julien Chateau Branaire Ducru 2015 4:e Grand Cru Classé AOC Saint Julien Chateau Branaire Ducru 2015 4ème Grand Cru Classé
150.00€
Loire Loire
AOC Chinon Charles Toy Clos de la Dioterie 2012 Ett av de bästa vinerna AOC Chinon Charles Joguet Clos De La Dioterie 2012 L'un Des Plus Grands Vins
180.00€
AOC Chinon Charles Toy Les Varennes Du Grand Clos 2014 AOC Chinon Charles Joguet Les Varennes Du Grand Clos 2014
150.00€
AOC Chinon Charles Toy Les Varennes Du Grand Clos 2018 AOC Chinon Charles Joguet Les Varennes Du Grand Clos 2018
110.00€
Bourgogne Bourgogne
AOC Gevrey-Chambertin 2020 Bouchard Père et Fils Kockens favoritvin AOC Gevrey-chambertin 2020 Bouchard Père Et Fils Le Vin Préféré Du Chef
105.00€
AOC Chorey-les-Beaune Domaine Ami 2022 Ekologiskt vin Allt om frukten AOC Chorey-les-beaune Domaine Ami 2022 Vin Bio Tout Sur Le Fruit
80.00€
Rhône Rhône
AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Les 7 Pignan Petite Parcelle Pour UN Vin Exceptionnel AOC Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Les 7 Pignan Petite Parcelle Pour UN Vin Exceptionnel
120.00€
AOC Chateauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Ett ärligt vin gjort av en sann vinmakare AOC Chateauneuf Du Pape Bosquet Des Papes UN Vin Franc Fait Par UN Vigneron Vrai
65.00€
AOC Gigondas Montirius Terre Des Aînés 2012 AOC Gigondas Montirius Terre Des Aînés 2012
80.00€
AOC Vacqueras Montirius Garrigues 2020 AOC Vacqueras Montirius Garrigues 2020
51.00€
Provence Provence
AOC Bandol Domaine De La Tour Du Bon 2021 Kraftfull, svart frukt, vacker koncentration AOC Bandol Domaine De La Tour Du Bon 2021 Puissant, Fruits Noires Belle Concentration
75.00€
Söder Sud
VDF Peyre Rosé Belle Léone 2014 Lagrad 10 år på flaska VDF Peyre Rose Belle Léone 2014 Vieilli 10 Ans En Bouteille
240.00€
IGP Côtes Catalanes Domaine De L'horizon 2019 Calce Toujours Avec Le Gendre De Gauby À Goûter IGP Côtes Catalanes Domaine De L'horizon 2019 Calce Toujours Avec Le Gendre De Gauby À Goûter
99.00€
RÖDA VINER - VINKÄLLAREN GUERSANT I BORDEAUX VINS ROUGES - LA CAVE À BORDEAUX DU GUERSANT
AOC Pomerol Feytit-lagrave 2019 Rik och Kraftfull AOC Pomerol Feytit-lagrave 2019 Riche Et Puissant
89.00€
AOC Pessac-Léognan Château La Louvière 2018 En av de stora klassificerade tillväxterna AOC Pessac-léognan Château La Louviere 2018 UN Des Plus Grands Crus Classés
80.00€
AOC Saint-Estèphe Tronquoy-Lalande 2017 Elegant och Suare AOC Saint-estèphe Tronquoy-lalande 2017 Élégant Et Suare
80.00€
AOC Héritage Marc Pagès 2017 De La Tour De By 80% Cabernet Sauvignon 18 månader på fat AOC Héritage Marc Pagès 2017 De La Tour De By 80% Cabernet Sauvignon 18 Mois En Barrique
80.00€
AOC Margaux Marquis De Termes 2016 /6.5/20 På La RVF AOC Margaux Marquis De Termes 2016 /6,5/20 À La Rvf
68.00€
AOC Graves Chateau Jouvente 2018 Noam 2000 Flaskor Piar An AOC Graves Chateau Jouvente 2018 Noam 2000 Bouteilles Piar An
65.00€
AOC Saint-Emilion Grand Cru La Couronne 2020 Perfekt med lamm- eller kalvlever AOC Saint-emilion Grand Cru La Couronne 2020 Idéal Avec Ngneau Ou Foie De Veau
49.00€
AOC Medoc La Tour De By 2014 / Star (Mycket framgångsrikt vin) Hochette vinguide AOC Medoc La Tour De By 2014 / Étoile (Vin Très Réussi) Guide Hochette Des Vins
45.00€
AOC Montagne Saint-Emilion Corbin 2019 2 stjärnor (Vin för släpvagnar) Hachette vinguide AOC Montagne Saint-emilion Corbin 2019 2 Étoiles (Vin Remorquable) Guide Hachette Des Vins
39.00€
AOC Bordeaux Paradis Casseuil 2022 Vin från familjen Laffite Rothschild AOC Bordeaux Paradis Casseuil 2022 Vin De La Famille Laffite Rotchild
32.00€
VITA VINER VINS BLANCS
Loire Loire
AOC Savennières Loïc Mahé Fougeraies 2019 Chenin AOC Savennieres Loïc Mahé Fougeraies 2019 Chenin
80.00€
AOC Savennières Loïc Mahé Sables Et Schistes 2023 Chenin AOC Savennieres Loïc Mahé Sables Et Schistes 2023 Chenin
55.00€
AOC Pouilly Fume Ladoucette 2023 Ett exceptionellt vin, appellationens riktmärke AOC Pouilly Fume Ladoucette 2023 UN Vin D'exception, La Référence De L'appellation
55.00€
AOC Sancerre Aurore Dezat Domaine Des Chasseignes 2023 AOC Sancerre Aurore Dezat Domaine Des Chasseignes 2023
15cl 9.80€
25cl 17.00€
50cl 34.00€
75cl 49.00€
AOC Touraine Sauvignon La Grange Tiphaine Trinqu Ames 2024 AOC Touraine Sauvignon La Grange Tiphaine Trinqu Ames 2024
35.00€
AOC Muscadet Les Gadais Cuvée halvön Lagrad i ek AOC Muscadet Les Gadais Cuvée Peninsula Élevage En Fût
6.80€
11.00€
22.00€
30.00€
VDF Sauvignon F. Mollet 2022 VDF Sauvignon F. Mollet 2022
6.00€
11.00€
22.00€
28.00€
Alsace Alsace
VDF Blanc d'Union Riesling Sylvaner VDF blanc d'union riesling sylvaner
32.00€
AOC Lune A Boire Vit AOC Alsace AOC Lune A Boire Blanc Aoc Alsace
35.00€
AOC Wiebelsberg AOC Alsace Grand Cru Riesling 2020 AOC Wiebelsberg AOC Alsace Grand Cru Riesling 2020
120.00€
Rhône Rhône
AOC Chateauneuf Du Pape Château Des Bosquet AOC Chateauneuf Du Pape Château Des Bosquet
64.00€
Söder Sud
IGP Côtes Catalanes Domaine De L'horizon 2023 IGP Côtes Catalanes Domaine De L'horizon 2023
Calce, alltid med Gaubys svärson, för ett mellanmål! Calce toujours avec le gendre de Gauby à goûter!
99.00€
Calce, alltid med Gaubys svärson, för ett mellanmål! Calce toujours avec le gendre de Gauby à goûter!
Bourgogne Bourgogne
AOC Santenay Regnard Sous La Roche 2020 Grand Chardonnay med en fräsch och mineralkaraktär AOC Santenay Regnard Sous La Roche 2020 Grand Chardonnay Avec UN Caractère Frais Et Minéral
67.00€
AOC Auxey-Duresses Les Deuxvignes 2021 AOC Auxey-duresse Les Deuxvignes 2021
61.00€
AOC Rully Domaine De L'ecette "Les Gaudoires" 2020 Vackra blomnoter och väl spända AOC Rully Domaine De L'ecette « Les Gaudoires » 2020 Belles Notes Florales Et Bien Tendu
59.00€
AOC Petit Chablis Regnard 2023 AOC Petit Chablis Regnard 2023
15cl 9.00€
25cl 16.00€
50cl 32.00€
75cl 45.00€
AOC Bourgogne Domaine Camus 2023 Chardonnay i all sin prakt AOC Bourgogne Domaine Camus 2023 Le Chardonnay Dans Toute Sa Splendeur
8.00€
13.00€
24.00€
36.00€
AOC Bourgogne Aligote Domaine De L'ecette 2023 Apéro Chic AOC Bourgogne Aligote Domaine De L'ecette 2023 Apéro Chic
6.40€
11.00€
22.00€
32.00€
Vit Bordeaux Bordeaux Blanc
AOC Graves Château Jouvente 2019 50 % Sémillon A Rich, fyllig vit AOC Graves Château Jouvente 2019 50% Sémillon UN Blanc Bien Gras
49.00€
AOC Roséviner VINS ROSÉS AOC
Provence Provence
AOC Côtes De Provence Château La Martinette Rollier 2024 AOC Côtes De Provence Château La Martinette Rollier 2024
6.40€
11.00€
22.00€
52.00€
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
12cl
15cl
75cl
AOC Champagne Henriot Brut Souverain AOC Champagne Henriot Brut Souverain
9.90€
12.00€
69.00€
AOC Champagne Henriot Rosé AOC Champagne Henriot Rosé
75.00€
AOC Champagne-väska 2018 AOC Champagne Pannier 2018
90.00€
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